Herz produceert zijn producten volgens hun eigen aloude originele recepten. De Hongaarse pepperoni salami is op traditionele wijze gerookt 3 wekenlang gerijpt en met de hand geknoopt en opgehangen Het favoriete Herz product is de Hongaarse pepperoni salami. Zorgvuldig geselecteerd vlees in combinatie met de verfijnde smaak van knoflook en de wereldberoemde Hongaarse 'hot paprika' maken van deze droge worst een (h)eerlijke delicatesse.