Krachtige Cabernet met de typerende Downunder mix van cassis, frisse eucalyptus, pittige chocolade en een hint van vanille en mokka. Voor zo en bij malse steaks. Kleur, smaak: rood, stevig Druivenras: cabernet sauvignon Land, streek: Australie, South Australia Lekker bij: rund, varken Bekroond:Hamersma,8+ Peter Gago is hoofd van het Penfolds wijnmakersteam. Hij werd in 25 uitgeroepen tot de beste wijnmaker ter wereld. Een man op een voetstuk in de wijnwereld, zou je denken, maar het aantrekkelijke aan hem is dat hij niet zichzelf maar de wijnen van Penfolds altijd centraal stelt. Gago: Wie bij Penfolds wijn wil maken, moet vooral geen behoefte hebben om zijn of haar ego in de wijn tot uitdrukking te laten komen. Penfolds stijl staat en je wordt aangenomen om die stijl te bewaken. Penfolds topwijn Grange, een collectors item, vormt de ziel. Zodra de mensen van Penfolds merken dat de wijnmode verandert, komt er een antwoord. Aan Penfolds Grange wordt niets veranderd, nooit, maar er zijn talloze andere Penfolds wijnen gecreeerd. Penfolds Rawsons Retreat - het label met soepele, betaalbare wijnen voor alledag - is daar een voorbeeld van.