Omschrijving
Deze natuurwijn heeft een kruidige, stoere smaak. Hij is gemaakt van biologisch verbouwde cabernet sauvignon en er is geen sulfiet toegevoegd. Probeer hem zo en bij vlees of groenten van de grill.
* Kleur, smaak: Rood, stevig
* Druivenras: Cabernet sauvignon
* Land, streek: Argentinie, mendoza
* Lekker bij: Rundvarken
* Bekroond: 8,5
Het Argentijnse wijnhuis Santa Julia heeft met verschillende biologische wijnen al jaren een vaste plaats in ons AH-assortiment en nu komen daar de natuurwijnen bij. Natuurwijn wil zeggen dat de wijn van biologisch verbouwde druiven is gemaakt en dat er bij de bereiding niet of nauwelijks met toevoegingen wordt gewerkt. Zo vergist de wijn zonder industriele gisten, maar alleen met de gistcellen die op de druif en in de kelder zelf voorkomen en er wordt geen sulfiet toegevoegd. Sulfiet is een conserveermiddel dat de houdbaarheid verlengt en de smaak van de wijn beinvloedt. Als dat sulfiet ontbreekt, zoals in deze cabernet sauvignon, wordt de smaak aardser, wat wilder, kruidiger en komen de cassisachtige aromas van de druif stoerder over. Dat past goed bij geroosterde groenten en vlees en bij pittige kazen. El Cabrito is Spaans voor kleine geit.
