Gebruik
Let op, kleine kinderen kunnen zich in noten verslikken.
Bereiding: Inhoud pakket: 2 portobello's 1 groentebouillonblokje 1 knoflookteen200 g groentemix 150 g risottorijst zakje walnoten 50 g spinazie Bereiden: 1. Verwarm de oven voor op 200°C. 2. Laat de gemarineerde tomaatjes uitlekken en vang de olie op. 3. Leg de portobello's in een ovenschaal en verdeel 1 eetlepel van de opgevangen olie in de portobello's. Gaar de portobello's 8 minuten in het midden van de oven. 4. Breng ondertussen 600 ml water aan de kook en los hierin het bouillonblokje op. Pel de knoflook en snij fijn. 5. Verhit ondertussen 2 eetlepels (olijf)olie in een ruime hapjes- of braadpan en bak hierin de groentemix en de knoflook 4-6 minuten op middelhoge temperatuur. Voeg de risottorijst toe en roer goed door. 6. Voeg beetje bij beetje de bouillon toe en laat onder af en toe roeren ca. 20 minuten zachtjes koken, tot het meeste vocht is opgenomen. De risotto is gaar als de buitenkant zacht is en de binnenkant nog een beet heeft. 7. Snij ondertussen de helft van de gemarineerde tomaatjes fijn en hak de walnoten grof. Meng dit samen met de helft van de plantaardige rasp en verdeel in de portobello's. Gratineer de portobello's nog 5 minuten in de oven. 8. Schep zodra de risotto klaar is de spinazie en de andere helft van de plantaardige rasp door de risotto. 9. Serveer de gegratineerde portobello's met de risotto, garneer met de rest van de gemarineerde tomaatjes. TIP: Lekker met verse basilicum.
Ingredienten
Ingrediënten: groente (26% portobello, 13% ui, 13% gele wortel, 8,5% bleekselderij, 8,5% spinazie), risottorijst, walnoot, knoflook, zout, suiker, smaakversterker (mononatriumglutamaat [E621]), maltodextrine, palmvet, 0,08% gedroogde groente (wortel, prei, selderij, ui, tomaat), specerijen (o.a. selderij), aroma, kleurstof (ammoniakkaramel [E150c]), kruiden.
Waarvan toegevoegde suikers 0.1g per 100 gram en waarvan toegevoegd zout 0.47g per 100 gram
