Aantal personen: 3-4 personen
Bereidingstijd: 20 min.
Oventijd: 25-30 min.
Inhoud:
Bloemkool
Aardappelen
Ui
1 Rode paprika*
1 Prei
Zakje mix met kruiden (20g)
(Aantal stuks van groenten kan per pakket variëren, afhankelijk van de grootte)
Zelf toevoegen:
300g (mager) rundergehakt
60g crème fraîche
100g geraspte kaas (30+)
1el (olijf)olie
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 180°C.
2. Maak de groenten schoon. Snijd de aardappels in plakjes. Doe de aardappelschijfjes in een kook- of steelpan met water tot ze net onder staan. Breng aan de kook voor 3-4 min. Spoel af met koud water in een vergiet en laat uitlekken.
3. Pel ondertussen de uien en snijd in blokjes. Halveer de prei over de lengte en snijd in halve ringen. Snijd de bloemkool in kleine roosjes en de paprika in blokjes.
4. Verhit ondertussen 1el (olijf)olie in een koekenpan en bak het gehakt in 5-6 min. rul op middelhoge temperatuur. Voeg de ui, prei, paprika, bloemkool en mix met kruiden toe en bak nog 2-3 min. mee. Haal de pan van de warmtebron en meng de crème fraîche er doorheen.
5. Schep het groente-gehaktmengsel in de ovenschaal en leg de aardappelschijfjes er dakpansgewijs overheen. Verdeel de kaas hier overheen en bak 25-30 min. in de oven tot de kaas goudbruin gekleurd is.
Variatietip: Meng nog wat gehalveerde cherrytomaten door de vulling voor extra veel groente. Garneer met wat verse peterselie.
Vegatip: Vervang het gehakt door vegetarisch gehakt.
* = Klasse 1
Ingredienten
ingrediënten :aardappel, 29% bloemkool, rode paprika, prei, ui, mix met kruiden (tomaat, zout, kruiden (oregano, basilicum, bonenkruid, lavasblad), specerijen (paprika, zwarte peper, chilipeper), knoflook, ui).
