Aantal personen: 3-4 personen
Bereidingstijd: 30 min.
Inhoud:
2 Courgettes
Pruimtomaten*
1 Paprika*
1 Ui
Teentje(s) knoflook
Zakje tomaat-roomsaus (125g)
(Aantal stuks van groenten kan per pakket variëren, afhankelijk van de grootte)
Zelf toevoegen:
300g kip(dij)filetreepjes
250g tagliatelle
50g Parmezaanse kaas
1el (olijf)olie
Bereidingswijze:
1. Maak de groenten schoon. Pel de ui en knoflook, snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Snijd de courgettes over de lengte door de helft en snijd in halve maantjes. Snijd de paprika in smalle reepjes en halveer deze. Snijd de tomaten in blokjes.
2. Kook ondertussen de tagliatelle volgens de aanwijzingen op de verpakking.
3. Verhit 1el (olijf)olie in een hapjes- of wokpan en bak de kip in 6-7 min. goudbruin. Voeg de ui, knoflook, courgette en paprika toe en bak 5-6 min. op middelhoge temperatuur. Voeg de tomatenblokjes toe en bak nog 2 min. mee. Voeg de saus toe en meng door de groenten heen.
4. Giet de tagliatelle af en meng de tagliatelle door het groente-sausmengsel heen.
5. Serveer de tagliatelle met de Parmezaanse kaas.
Variatietip: Garneer met verse basilicum.
Vegatip: Vervang de kipdijfilet door vegetarische kipstukjes of verdeel burrata over de pasta heen.
* = Klasse I
Ingredienten
courgette, 19% tomaat, gele paprika, tomaat-roomsaus (kookroom (magere MELK, room (MELK), maïszetmeel), water, zongedroogde tomatenpuree (water, zongedroogde tomaat (tomaat, zout), zout, azijn, citroensap), witte balsamicoazijn (witte wijnazijn, druivenmostconcentraat, natuurlijk aroma, conserveermiddel: E220), tomatenpoeder, zout, olijfolie, ui, specerijen (paprikapoeder, knoflookpoeder, MOSTERDPOEDER, witte peper), kruiden (basilicum, oregano, rozemarijn, tijm), erwtenvezels, conserveermiddel: E270/E202, natuurlijk aroma), ui, knoflook.
